豬霉菌毒素中毒的臨床表現(xiàn)與防治措施，霉菌影響自身免疫

霉菌是廣泛存在于自然界中的一類真核生物。據(jù)相關(guān)資料報道，目前發(fā)現(xiàn)的霉菌種類超過10萬種，各類霉菌侵染各種作物并在適當(dāng)?shù)臏貪穸认麓罅可L繁殖，產(chǎn)生 毒素。其中不少毒素的毒性極強(qiáng)（如黃曲霉毒素中的B1毒素，其毒性相當(dāng)于氫化鉀的10倍，砒霜的68倍），當(dāng)生豬采食了被這些霉菌毒素感染的飼料時，就會 出現(xiàn)中毒，重則引起生豬的直接死亡，輕則給各類豬只生長發(fā)育遲緩，配種繁殖障礙，免疫抑制，抗病力下降，誘發(fā)多種疾病發(fā)生等，給養(yǎng)豬帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。 目前正值早春季節(jié)，多雨潮濕，且氣溫逐步回升，各種霉菌孳生繁殖，導(dǎo)致飼料霉壞變質(zhì)，是霉菌毒素中毒的高發(fā)季節(jié)。若不認(rèn)真防制，將會給養(yǎng)豬生產(chǎn)蒙受不可估 量的經(jīng)濟(jì)損失?，F(xiàn)將幾種常見的霉菌毒素中毒的臨床表現(xiàn)和防治辦法介紹于下。

一、各種霉菌毒素中毒的臨床表現(xiàn)

1．黃曲霉菌毒素中毒

　　黃曲霉菌毒素毒性極大，主要是侵害肝臟，導(dǎo)致以全身性出血、消化機(jī)能障礙和神經(jīng)癥狀等為主要特征，并具有致癌作用。豬采食被毒素污染的飼料后5-15天出現(xiàn)癥狀，其臨床表現(xiàn)如下：

　　急性病例：多發(fā)生于2-4月齡小豬，食欲旺盛和體格健壯的豬發(fā)病率高，體溫升高或正常，表現(xiàn)為不吃食，可視粘膜蒼白，后軀衰弱，糞便干燥，有時呈現(xiàn)站立一隅或頭抵墻壁等神經(jīng)癥狀，小豬多在中毒癥狀出現(xiàn)后數(shù)天內(nèi)死亡，剖析可見貧血、出血和中毒性肝炎。

　 　慢性病例：臨床上多見慢性經(jīng)過，患豬離群低頭站立，有異食癖，拱背卷腹，可視粘膜初期蒼白，后期黃染，有的眼、鼻周圍皮膚發(fā)紅，最后變?yōu)樗{(lán)色，有的體表 皮膚有紫斑，步態(tài)不穩(wěn)，出現(xiàn)間歇性抽搐，角弓反張等。剖檢主要病變?yōu)楦斡不?、黃色脂肪變性、胸腹腔積液，腎蒼白腫脹，淋巴結(jié)充血、水腫。

2．赤霉烯酮（F-2毒素）中毒

　 　這是一種生長在玉米、高梁和小麥上的赤霉菌所產(chǎn)生的一種毒素，這種毒素主要侵害3-5月齡的仔豬，由于這種毒素是一種具有與雌性激素相類似作用的物質(zhì)， 生豬采食后皆出現(xiàn)雌激素綜合癥和雌激素亢進(jìn)癥為特征。臨床上可見體溫正常，食欲減少、嘔吐；中小母豬和閹割的母豬有發(fā)情樣征候：陰唇腫大、鮮紅，陰道粘膜 潮紅，有的子宮或肛門脫出；公豬和去勢公豬睪丸萎縮，包皮和乳頭腫大，乳房隆起，性欲減退；妊娠母豬早產(chǎn)、流產(chǎn)；斷奶母豬發(fā)情延遲或發(fā)情異常；分娩母豬產(chǎn) 程延長，弱仔、死胎增多。

3．T-2毒素（或稱單端孢霉烯族毒素）中毒

　　它是赤霉菌所產(chǎn)生的另一種毒素，這種毒素的中毒是以嘔吐和腹瀉為主要特征。

　　急性：常在采食后半小時發(fā)病，精神不振，步態(tài)蹣跚，不食，嘔吐，唇鼻周

　　圍皮膚發(fā)炎、口炎，流涎，腹瀉，出血性腸炎。

　　慢性：食欲不振，消化不良，生長遲緩，貧血，僵豬增多；母豬受胎率和產(chǎn)仔率降低,有的發(fā)生流產(chǎn)，早產(chǎn)或死胎，有的傷口流血不止。剖檢可見：內(nèi)臟器官廣泛性出血和損害，心肌出血，肝、脾腫大出血。[next]

4．赭曲霉毒素中毒

　 　這是一種霉菌腎毒素致使腎臟和肝臟遭受損害的中毒病，臨床上以多尿為主要特征。當(dāng)飼料中赭霉毒素含量1mg/kg、飼喂時間達(dá)3個月時，可引起豬只腹 瀉、尿頻、厭食和脫水，出現(xiàn)生長遲緩，飼料利用率低等。剖檢可見腎色澤蒼白，質(zhì)地變硬（橡皮腎），肝臟廣泛性變性，質(zhì)地硬、脆。

5．新月霉菌毒素中毒

　　主要癥狀為皮膚直接刺激和壞死，淋巴系統(tǒng)嚴(yán)重?fù)p傷，胃腸炎，采食量下降，嚴(yán)重時出現(xiàn)拒食或嘔吐，最后導(dǎo)致心血管衰竭而死亡。

6．麥角毒素中毒

　　豬只在采食含麥角毒素的飼料后數(shù)天或數(shù)周內(nèi)，表現(xiàn)精神沉郁，采食減少，全身狀況不佳并出現(xiàn)后軀麻痹、跛行，嚴(yán)重患豬的尾巴、耳朵和蹄部發(fā)生壞死。

二、飼料霉菌毒素的防治辦法

1．防治飼料霉菌毒素中毒的重要意義

　　 由于霉菌的廣泛存在，從谷物的收獲、貯藏、運(yùn)輸以及加工調(diào)制等諸多環(huán)節(jié)，飼料原料和配合飼料成品遭到霉菌的污染是不可避免的，曾有資料表明，在我國的飼用玉米中，80%遭到各種霉菌毒素不同程度的污染；在世界谷物中25%遭 到霉菌毒素污染。由此，可以認(rèn)為，在多數(shù)情況下，一般豬場所投喂的都是遭到霉菌毒素污染了的飼料，只是癥狀輕微被忽略罷了；也有的雖然出現(xiàn)了癥狀，但是卻 被豬場錯綜復(fù)雜的疾病所掩蓋，而只有當(dāng)中毒癥狀比較嚴(yán)重，出現(xiàn)了死豬的時候，才備受關(guān)注。這種情況實際上就是豬場生產(chǎn)、技術(shù)管理上的一大失誤。實驗資料證 實，當(dāng)飼料中含有任何劑量的霉菌毒素時，均會對生豬機(jī)體造成傷害，即使劑量小至十億分之一也是如此。輕微、慢性的霉菌毒素中毒，雖然沒有出現(xiàn)易于覺察的臨 床癥狀，不會造成生豬死亡的直接損失，但由此對各生產(chǎn)(長)階段豬群生產(chǎn)性能的慢性危害(如種豬繁殖障礙、商品豬生長遲緩、免疫抑制、誘發(fā)疫病等)，給養(yǎng) 豬生帶來的經(jīng)濟(jì)損失卻是十分驚人和難以估量的。因此，養(yǎng)豬場的管理者們根據(jù)自身具體情況，制訂切實可行的霉菌毒素中毒的防制措施不但對確保豬群健康十分必 要的，而且對改變生產(chǎn)現(xiàn)狀，提高經(jīng)濟(jì)效益，更具重要意義。

2．霉菌毒素中毒的預(yù)防

　　霉菌毒素的預(yù)防，主要抓好兩件事，一是防霉，二是去毒，具體辦法是：

　　(1)防霉應(yīng)從飼料原料的采購、貯存、運(yùn)輸和加工配制等環(huán)節(jié)加以注意，不能采購霉變、濕潤和蟲蛀的原料。據(jù)測定，作物子實水分含量在15-32%時(尤其是17%左右時)，黃曲霉最易生長并持續(xù)產(chǎn)生毒素。采購大宗玉米時，其水分含量應(yīng)控制在12%左顧左右為宜。

　　(2)加強(qiáng)飼料原料及成品飼料的保管，嚴(yán)防受潮霉變；搞好飼料倉庫殺蟲滅鼠工作，防止蟲蛀和鼠害，減少霉菌傳播，避免毒素危害。

　　(3)嚴(yán)禁使用霉變的原料加工飼料，不得用霉變的飼料喂豬。

　　(4)對輕微霉變的玉米可用1.5%燒堿水溶液浸泡至少12小時后，再用清水漂洗多次，直至漂洗液澄清為止，但由于處理后玉米中仍存留一定毒素，應(yīng)限量飼喂，并添加霉菌毒素吸附劑。

　　(5)對輕微霉變的原料用輻射或暴曬的辦法處理，也可破壞其中50-90%的黃曲霉毒素。

　　(6)添加200-250g/T大蒜素，能有效減輕霉菌毒素的毒害，且具保健作用。

　 　(7)選擇有效的防霉劑及毒素吸附劑。防霉劑能防止飼料霉變；毒素吸附劑可吸附飼料中原有的毒素及儲藏中產(chǎn)生的毒素。目前這些產(chǎn)品較多，但在實踐中應(yīng)用 較多、效果比較確切的有：百安明、霉可脫、好力盾、霉可吸、富吸旺和脫霉素等，可根據(jù)飼料霉變程度添加0.05-0.2%。不少豬場在各類豬的飼料中長期 或不定期添加，這是明智之舉，生產(chǎn)上也取得了可喜回報。 [next]

3．霉菌毒素中毒的治療

　　一旦發(fā)現(xiàn)中毒，應(yīng)立即停喂原來霉變的飼料，更換新鮮優(yōu)質(zhì)飼料或在飼料中添加足夠、有效的毒素吸附劑，然后按中毒病的治療原則實施治療。

　　(1)排毒：中毒初期階段，盡快進(jìn)行排毒，可用30-50g硫酸鈉、液體石臘50-100ml，加水500-1000ml灌服，排出腸內(nèi)毒素，保護(hù)腸粘膜。

　　(2)對癥治療

　　出現(xiàn)腦水腫（神經(jīng)癥狀時），用20%甘露醇按1-2g/kg靜注，每日2次；出現(xiàn)陰道脫垂或直腸脫出時，常規(guī)消毒后還須施行外科縫合（一針內(nèi)翻縫合）固定，并注射抗菌消炎藥物。

　　(3)補(bǔ)液保肝護(hù)腎，減少毒素危害

　　當(dāng)出現(xiàn)腹水、肺水腫、出血、拉稀衰竭時，應(yīng)及對靜注10%葡萄糖生理鹽水300-500ml+Vc10-20ml+10%烏洛托品20ml，適當(dāng)加入肌苷，也可以單獨肌注超量VC，以保肝護(hù)腎，減少毒素對機(jī)體的危害。還可以 同時皮下注射安鈉咖10ml，強(qiáng)心利尿。病豬群按0.2-%-0.3%的”保易多”實行全程混飲,對促使病豬康復(fù)有顯著效果。(注:”保易多”是廣東中山 市大東海動物營養(yǎng)保健有限公司生產(chǎn)的一種動物生理營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑)。

　　(4)進(jìn)行全身治療，防止繼發(fā)感染

　　對癥狀嚴(yán)重的病豬進(jìn)行廣譜抗菌素的治療，防止繼發(fā)感染。

　　附注：由于目前各豬場生豬疫病錯綜復(fù)雜，有些豬場的獸醫(yī)人員往往把霉菌毒素中毒病混同于其他疾病,貽誤最佳治療時間,對生產(chǎn)上造成不可挽回的損失。為了便于將霉菌毒素中毒和其它疾病相區(qū)別，現(xiàn)將診斷要點介紹如下（本病屬于中毒病，具有中毒病的共同特點）：

　　1．為群發(fā)性，是投喂同一種霉變飼料之后發(fā)生，發(fā)病時間較為一致，癥狀基本相同；采食越旺盛、越健壯的豬發(fā)病率就越高，癥狀也較嚴(yán)重。

　　2．一般體溫不升高（繼發(fā)感染則會出現(xiàn)體溫升高），大部分有嘔吐、流涎、便秘、腹瀉、可視粘膜蒼白、黃染或體表出現(xiàn)紫斑、離群呆立、后肢麻痹、抽搐、角弓反張等神經(jīng)癥狀；用多種抗菌素治療無效。

　　3．沒有傳染性，但同欄、同群豬、同喂一種飼料后，出現(xiàn)相同的中毒癥時，往往會誤認(rèn)為是某種傳染病的相互感染，此時應(yīng)借助體溫的檢測和結(jié)合其他臨床癥狀加以鑒別。

　　4．病死豬只剖檢時，通常出現(xiàn)肝腎的嚴(yán)重?fù)p害，特別肝臟的硬化、黃染或體腔的異常積液。

　?。ㄔ谏a(chǎn)實踐中，群發(fā)性的其它疾病有：中暑、流感、傳染性胃腸炎、流行性腹瀉、五號病等，但這些疾病都具有體溫征候和各自典型的臨床癥狀。）