原料高漲+養(yǎng)殖低迷，如何優(yōu)化飼料配方，科學(xué)選擇添加劑？美瑞泰科與荷蘭SFR專家支招

事實(shí)上，由于全球飼料原料價(jià)格的極端上漲，今年以來(lái)歐盟的飼料價(jià)格也出現(xiàn)大幅上漲，豬料在一個(gè)月內(nèi)上漲幅度達(dá)到30%。對(duì)此，荷蘭SFR研究所高級(jí)顧問(wèn)Albert博士表示：極端的價(jià)格變動(dòng)使某些原料更有價(jià)值(如：豌豆，木薯，豆粕，麩皮，等)或價(jià)值更低(如：葵花籽粉，菜粕)。我們雖然不能改變飼料價(jià)格，但可以參考一些營(yíng)養(yǎng)參數(shù)（如SFR），通過(guò)調(diào)整飼料配方中部分原料用量和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的安全邊際，審視所使用的添加劑，來(lái)實(shí)現(xiàn)成本與收益的平衡。

針對(duì)配方及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的調(diào)整對(duì)不同生長(zhǎng)階段和品種豬生長(zhǎng)性能的影響，Albert博士建議，當(dāng)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)水平時(shí)，要綜合考量調(diào)整對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響，以及調(diào)整后成本與收益是否滿足目標(biāo)。例如，如果降低育肥豬料中的賴氨酸水平，從生產(chǎn)性能來(lái)看，則會(huì)對(duì)平均日增重產(chǎn)生影響，同時(shí)飼料轉(zhuǎn)化率也會(huì)相應(yīng)變差。然而，母豬的平均日增重減少幅度相對(duì)較低，并且FCR不變，但公豬和閹豬平均日增重顯著減少,并且FCR變差。因此，從成本收益來(lái)看，降低飼料中賴氨酸水平，對(duì)于母豬則可以獲得更好收益，而公豬和閹公豬則降低收益。因此，在調(diào)整飼料配方時(shí)，要嚴(yán)格審視營(yíng)養(yǎng)和飼料原料水平的上下限制，要有專門的原料及飼料分析能力，使用準(zhǔn)確的飼料評(píng)價(jià)和飼料配方系統(tǒng)等。

改善飼料轉(zhuǎn)化率是降低飼料成本最有效的措施。對(duì)此，Albert博士建議：可以通過(guò)以下方式改善飼料轉(zhuǎn)化率：1）降低屠宰體重；2）公豬和母豬分開(kāi)飼養(yǎng)；3）免疫閹割或飼養(yǎng)。

演講嘉賓：Dr Albert，SFR豬營(yíng)養(yǎng)資深專家

同樣，原料價(jià)格的持續(xù)攀升也使禽料價(jià)格不斷升高。對(duì)于如何應(yīng)對(duì)禽料價(jià)格過(guò)高帶來(lái)的影響，荷蘭SFR研究所家禽營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)Piero博士分享了寶貴經(jīng)驗(yàn)：

1、飼糧中添加合成蘇氨酸、纈氨酸和精氨酸對(duì)肉雞具有一定的吸引力，它可進(jìn)一步降低粗蛋白質(zhì)和潛在氮排泄。

2、降低CP含量也有利于減少墊料潮濕問(wèn)題和降低熱應(yīng)激的負(fù)面影響。

3、采用SFR模型時(shí)，玉米、小麥和豆粕是目前肉雞飼料中最普遍的原料。在使用SFR模型時(shí)，考慮到當(dāng)前的飼料價(jià)格，大豆油的使用比棕櫚油更有價(jià)值。

4、目前，在Broiler 2階段降低75~150千卡的能量具有很好的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，但要關(guān)注FCR變差的負(fù)面影響。

5、燕麥和玉米酒糟蛋白飼料是目前蛋雞的首選飼料。18%的燕麥不會(huì)降低性能。

6、Layer2階段日糧降100千卡能量具有一定的經(jīng)濟(jì)效益。降低Layer2階段日糧能量和增加每日氨基酸水平似乎不是一個(gè)好的經(jīng)濟(jì)選擇。

演講嘉賓：Dr Piero，SFR家禽營(yíng)養(yǎng)專家

無(wú)論是優(yōu)化升級(jí)飼料抗生素替代解決方案，還是玉米/豆粕減量替代方案，飼料配方的創(chuàng)新研發(fā)與應(yīng)用是新形勢(shì)下助力“降本增效”的有效途徑，功能性添加劑及其解決方案尤為重要。美瑞泰科董事總經(jīng)理金立志博士表示：效果穩(wěn)定、機(jī)理明確、國(guó)內(nèi)外普遍使用是判定使用微原料與添加劑有效功能性添加劑的黃金標(biāo)準(zhǔn)。歐洲對(duì)后抗時(shí)代飼料添加劑的研究中，對(duì)有效功能性的選擇主要集中在酸化劑、天然植物提取物和酶制劑三個(gè)方面。

如何利用有效功能性添加劑來(lái)促進(jìn)增效降本？對(duì)此，金立志博士表示主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：1）豬場(chǎng)的增效降本 （歸根結(jié)底飼料端70%成本）；2）家禽飼料與養(yǎng)殖增效降本；3）低蛋白配方的增效降本。

增效降本是養(yǎng)殖一條龍企業(yè)的永恒主題。對(duì)于養(yǎng)豬企業(yè)，多生、少死、料比低是重要目標(biāo)。通過(guò)在歐洲、美國(guó)和中國(guó)不同地區(qū)和國(guó)家完成的對(duì)有效功能性添加劑健康替抗的大量試驗(yàn)研究表明，植物提取物添加劑（好力高）具有積極的替代效果：1）直接抗菌殺菌，改善自身免疫，保障腸道健康/防止下痢；2）促進(jìn)仔豬和母豬食欲，增加采食量；3）抗氧化, 提升豬肉與禽肉品質(zhì)；4）無(wú)殘留,無(wú)停藥期，綠色安全。金立志博士指出，合理使用功能性飼料添加劑可以減少0.15-1.0元/公斤活重的成本，每頭活豬增加20-150元的收益，投資回報(bào)比達(dá)5-15:1。

對(duì)于有效功能性添加劑對(duì)肉禽飼料增效降本的研究表明，減少禽料中AME（油脂）降低成本，但飼料轉(zhuǎn)化率變差。美瑞泰科通過(guò)與荷蘭SFR合作研究表明，添加好力高減少30-60Kcal并且FCR不變。肉禽中后期料直接替代飼料配方中的油脂，具體操作為：1）每噸飼料減少4-6kg油脂；2）保證生產(chǎn)性能（FCR）略好或一致，非常安全！3）肉禽早期料建議額外添加好力高，提高育雛品質(zhì)和成活率；3）好力高添加量為：150-200克/噸飼料。

對(duì)于配制低蛋白日糧如何使用功能性添加劑，研究表明：1）低蛋白日糧提高生長(zhǎng)育肥豬的采食量和日增重；2）低蛋白日糧對(duì)瘦肉率和背膘厚度有負(fù)面影響，對(duì)飼料報(bào)酬FCR也可能有負(fù)面影響；3）好力高可以減輕低蛋白日糧的負(fù)面影響，同時(shí)改善胴體品質(zhì)和延長(zhǎng)貨架期。

演講嘉賓：金立志博士，美瑞泰科董事總經(jīng)理

【背景介紹】美瑞泰科（Meritech）作為全球領(lǐng)先的植物提取物研發(fā)公司，是國(guó)內(nèi)最早研發(fā)與踐行減抗無(wú)抗飼料與保障動(dòng)物腸道健康的企業(yè)。自2006年策劃成立以來(lái)，專注于環(huán)保綠色飼料添加劑的研究、開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)推廣，以動(dòng)物"抗菌殺菌、抗氧化抗炎、促生長(zhǎng)"為設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)理念，在無(wú)抗?fàn)I養(yǎng)與腸道健康調(diào)控中積累大量的理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。