母豬營(yíng)養(yǎng)與仔豬營(yíng)養(yǎng)的新進(jìn)展與實(shí)用技術(shù)

母豬營(yíng)養(yǎng)與仔豬營(yíng)養(yǎng)的新進(jìn)展與實(shí)用技術(shù)

（美瑞泰科攜手美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)在福州舉辦技術(shù)研討會(huì)側(cè)記）

由美瑞泰科（中國(guó)）公司攜手美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)共同舉辦的2016“高效安全飼料生產(chǎn)與動(dòng)物腸道健康調(diào)控技術(shù)”研討會(huì)——福州站，于8月20日在福州西湖大酒店3樓御風(fēng)廳隆重召開(kāi)。福建省及周邊省份的飼料廠及一條龍企業(yè)的技術(shù)研發(fā)經(jīng)理、總監(jiān)等近百人人參加了會(huì)議。

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 蔣宗勇博士

會(huì)議邀請(qǐng)了著名專家蔣宗勇博士/研究員作了“近五年仔豬研究新進(jìn)展”的報(bào)告。蔣博士課題組研究發(fā)現(xiàn)，泌乳第2周泌乳量達(dá)到峰值。盡管母豬采食量較低，但泌乳量與國(guó)外報(bào)道數(shù)據(jù)比較接近，第3周略低。說(shuō)明母豬是靠犧牲自身來(lái)實(shí)現(xiàn)其泌乳量的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每1kg仔豬增重需要大約4kg母乳。由此可以推測(cè)，母豬在第3周泌乳量和采食量較低，影響了仔豬增重。生產(chǎn)實(shí)際中主要依靠教槽料來(lái)補(bǔ)充仔豬營(yíng)養(yǎng)供給不足的問(wèn)題。蔣博士對(duì)蛋白飼料原料，發(fā)酵豆粕，功能性氨基酸，高鋅高銅，血漿蛋白粉、初乳、乳鐵蛋白等對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能和腸道健康影響的研究結(jié)果做了總結(jié)。蔣博士課題組也發(fā)現(xiàn)，斷奶后仔豬腸道菌群改變，乳酸桿菌減低，而大腸桿菌增加，重新建立斷奶仔豬胃腸道菌群是腸道健康的關(guān)鍵。調(diào)控飼糧碳水化合物的目標(biāo)是，建立腸道健康菌群，防治斷奶后腹瀉。所以，可以將飼料纖維看成是一種益生元。在斷奶仔豬飼糧中適量增加飼料纖維如麥麩、米糠、燕麥殼等可能改善斷奶仔豬腸道健康，主要是由其木聚糖（半纖維素）發(fā)揮。飼料禁用抗生素的條件下保持腸道健康需要多種添加劑和營(yíng)養(yǎng)措施協(xié)同作用，選擇低蛋白飼糧并補(bǔ)充氨基酸，可改善腸道健康。植物提取物、有機(jī)酸、膳食纖維可能改善仔豬腸道健康。

荷蘭SFR飼料研究所 Jannes Doppenberg博士

來(lái)自荷蘭SFR飼料研究所專家Jannes Doppenberg博士講解“提高母豬采食量，泌乳量和繁殖性能的營(yíng)養(yǎng)與飼料措施”。母豬泌乳期對(duì)飼料采食要求嚴(yán)格，同時(shí)對(duì)環(huán)境溫度要求也敏感，泌乳母豬適宜溫度區(qū)間為12-22℃，超過(guò)該溫度區(qū)間，體表血液量增加，而乳腺血液量相應(yīng)減少，當(dāng)環(huán)境溫度從24℃上升到26℃后，泌乳量下降16%，同時(shí)乳脂率上升。新生仔豬從出生到21天，體重增加的最大潛能為466g/d，泌乳量隨之每天需要增加43%。新生仔豬大小和活力決定了乳腺的發(fā)育程度，進(jìn)而決定泌乳量。每增加一頭仔豬，泌乳量增加0.6kg，而每頭仔豬獲得的母乳將隨之減少。對(duì)于泌乳期母豬飼料，飼料中高粗蛋白含量將降低采食量，尤其在熱應(yīng)激狀態(tài)下更是如此，因此考慮以可消化氨基酸為基礎(chǔ)的理想蛋白質(zhì)模型來(lái)做配方，使用合成氨基酸和高質(zhì)量蛋白飼料原料；淀粉和糖是生糖營(yíng)養(yǎng)素，可以提高產(chǎn)奶量并降低體重?fù)p失，因此只有當(dāng)母豬處于能量負(fù)平衡狀態(tài)下再額外添加脂肪。發(fā)酵纖維和木質(zhì)素可降低母豬便秘。

美瑞泰科 袁保京博士

美瑞泰科技術(shù)與研發(fā)總監(jiān)袁保京博士講解了“植物提取物在豬營(yíng)養(yǎng)與飼料中的研究進(jìn)展與實(shí)際應(yīng)用”。袁博士指出，養(yǎng)豬生產(chǎn)面臨消化道、呼吸道和生殖道三個(gè)“管道系統(tǒng)”健康威脅，目前解決威脅的應(yīng)用措施主要有營(yíng)養(yǎng)手段、抗病手段和科學(xué)管理及動(dòng)物福利。其中抗病手段包括藥物添加劑、植物提取物等?？股貙?duì)畜牧生產(chǎn)貢獻(xiàn)功不可沒(méi)，但隨著抗生素的濫用，耐藥株越來(lái)越多，減抗、替抗、甚至無(wú)抗成為行業(yè)發(fā)展的方向。植物提取物（好力高）在抗菌殺菌方面的研究已經(jīng)有30多年的歷史，對(duì)抗炎癥和抗氧化的研究在近年來(lái)越多。近10年來(lái)的研究結(jié)果表明，植物提取物（好力高）具有氧自由基清除作用，對(duì)動(dòng)物內(nèi)源性抗氧化系統(tǒng)的作用。袁博士也指出，止痢草提取物可以顯著提高母豬泌乳期的采食量，減少泌乳期失重。可以提高21日齡仔豬日增重3%，增加仔豬斷奶體重，窩重約增加10%?？梢钥s短初產(chǎn)母豬斷奶發(fā)情間隔約1天。植物提取物添加劑在母豬上的研究結(jié)果總結(jié)如下。

美瑞泰科 王若瑾碩士

美瑞泰科研發(fā)中心王若瑾碩士報(bào)告了“母豬應(yīng)激及減輕應(yīng)激的營(yíng)養(yǎng)措施”的最近研究結(jié)果。妊娠后期母豬會(huì)處于嚴(yán)重的分解代謝狀態(tài)，進(jìn)而導(dǎo)致加劇氧化應(yīng)激。妊娠第110天的母豬血漿α- 生育酚濃度，會(huì)比妊娠第30 天母豬的分別降低56 ％。淋巴細(xì)胞的DNA 受損可利用堿性單細(xì)胞凝膠電泳法（彗星試驗(yàn)）進(jìn)行分析，顯示與妊娠第30 天顯示的母豬相比，妊娠后期的母豬內(nèi)源性DNA 損傷提高125%。在妊娠和泌乳日糧中添加具有抗氧化效果的植物提取物（好力高），可降低妊娠后期和泌乳前期的氧化應(yīng)激，提高泌乳期采食量，從而提高仔豬的生產(chǎn)性能。

美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì) 韓彥明博士

美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)韓彥明博士做了妊娠及泌乳母豬的飼養(yǎng)管理的報(bào)告。妊娠期決定了分娩及哺乳的成敗，母豬妊娠期飼養(yǎng)管理的目標(biāo)是：達(dá)到目標(biāo)增重，并使所有母豬的背膘在分娩時(shí)達(dá)到18mm，準(zhǔn)備好泌乳。妊娠期由于限飼，采食頻率較低，母豬需要高質(zhì)量的氨基酸。合成氨基酸相比全蛋白源（豆粕）吸收更快，因此，盡管日糧中含充足的賴氨酸，但因吸收速率不同會(huì)引起賴氨酸的缺失。協(xié)議的施學(xué)仕博士講解了“仔豬生產(chǎn)與飼料管理和常見(jiàn)拉稀問(wèn)題”。斷奶的管理技術(shù)是高效益和技術(shù)關(guān)鍵。仔豬的早期生長(zhǎng)是對(duì)一生的投資，這是因?yàn)殚L(zhǎng)得越快，維持生命需要的飼料越少；腸道越好，飼料消化利用率越高；縮短了出生至上市的天數(shù)，經(jīng)濟(jì)效益得以提高；勞力費(fèi)、水電費(fèi)和土地的租金費(fèi)下降。仔豬過(guò)好斷奶關(guān)主要考慮：飼喂方式、原料選擇和健康水平。

美瑞泰科 金立志博士

美瑞泰科金立志博士分享了“豬無(wú)抗日糧的營(yíng)養(yǎng)與飼料配制策略”。金博士指出歐洲禁用抗生素已經(jīng)10年，豬的生產(chǎn)性能（PSY，F(xiàn)CR）繼續(xù)顯著改善，說(shuō)明了飼料禁抗是可行的。但是需要做好各項(xiàng)綜合的措施，一是管理與預(yù)防，比如通過(guò)改善環(huán)境，通風(fēng)，飲水等；疫苗；減少病原微生物源頭（如病菌和寄生蟲(chóng)等）；二是日糧原料調(diào)整，如易消化、低粗蛋白日糧，使用易消化蛋白（血漿蛋白粉）/脂肪，減少可發(fā)酵可溶性CHO（使用淀粉）， 飼料新鮮或飼料原料無(wú)霉變；三是使用抗生素替代添加劑，如酸化劑、氧化鋅/硫酸銅、植物提取物、益生素/促生素/寡糖、酶制劑等。歐洲在禁抗后酸化劑的使用比較普遍。酶制劑在家禽的粘性谷物日糧中也比較普遍使用。但酶制劑使用的問(wèn)題是要分清使用目的和目標(biāo)底物和足夠的添加量等問(wèn)題。益生菌主要通過(guò)與細(xì)菌競(jìng)爭(zhēng)粘著位點(diǎn)而抑制有害菌的粘著與定居從而改善動(dòng)物健康，對(duì)益生菌的耐高溫和耐胃酸和膽鹽等特性需要更多研究。植物提取物在發(fā)達(dá)國(guó)家如歐盟等用量比較廣泛，在發(fā)展中國(guó)家接受度正在提高，對(duì)于腸道菌群明確抑制病原性細(xì)菌生長(zhǎng)，可以選擇性殺滅腸道病原菌；并且適口性好，提高采食量，提高消化吸收。對(duì)于植物提取物產(chǎn)品（好力高），來(lái)自于歐美等大學(xué)和研究所以及大型企業(yè)研發(fā)中心（10幾篇博士碩士論文，30多篇SCI文章）的試驗(yàn)結(jié)果表明：止痢草提取物（好力高）可以直接抗菌殺菌，保障豬腸道健康/防止仔豬下?。欢谴龠M(jìn)仔豬和母豬食欲，增加采食量；三是強(qiáng)力抗氧化，提升豬肉品質(zhì)；四是提升母豬仔豬自身免疫功能；五是無(wú)殘留，無(wú)停藥期，綠色安全。金博士也總結(jié)了豬雞飼料中使用好力高部分替代（硫粘）和完全取代的試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)