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卡諾拉菜粕、豆粕及膨化豆粕等蛋白日糧對泌乳奶牛產(chǎn)奶性能、血液氨基酸及腸道溫室氣體產(chǎn)出的影響
發(fā)布時間：2022-10-28作者：卡諾拉菜粕來源：瀏覽次數(shù)：3613
卡諾拉菜粕的氨基酸組成有利于奶牛高效利用蛋白質(zhì)，作為奶牛蛋白質(zhì)飼料的供應(yīng)在過去這些年顯著增加。試驗表明，泌乳期奶牛飼喂卡諾拉菜粕型日糧比豆粕型日糧干物質(zhì)采食量更大，產(chǎn)奶量和乳蛋白更高(Huhtanen et al., 2011; Martineau et al., 2013)。產(chǎn)于加拿大的卡諾拉菜粕，其過瘤胃蛋白約在42-51%(Broderick et al., 2016)，與熱處理或膨化豆粕49.5%的過瘤胃蛋白基本相當(dāng)(ESBM, Harper et al., 2019)。賓夕法尼亞州立大學(xué)一項研究對比了卡諾拉菜粕、豆粕及膨化豆粕三種蛋白質(zhì)來源的等蛋白基礎(chǔ)日糧對奶牛泌乳性能、氮排泄及腸道溫室氣體排放的影響(Journal of Dairy Science 104: 3052-3066, 2021)。研究結(jié)果歸總?cè)缦?
材料與方法
試驗動物：15頭三胎荷斯坦奶牛，其中12頭處于第二個泌乳期，體重585±37.8公斤，平均泌乳天數(shù)95±20，平均日產(chǎn)奶量46.5±7.8公斤，按3×3拉丁方設(shè)計平衡延滯效應(yīng)，每階段28天，前18天預(yù)試驗，后10天采集數(shù)據(jù)、收集樣品用于分析。
試驗日糧：試驗牛隨機(jī)分配，采食三種全混合試驗日糧的其中之一，三種試驗日糧分別配比17.1%卡諾拉菜粕、13.6%豆粕或14.2%膨化豆粕，以滿足體重611公斤、干物質(zhì)采食量27公斤、日產(chǎn)奶46公斤、乳脂率3.3%、真蛋白2.85%的荷斯坦奶牛對泌乳凈能及可代謝蛋白的需要(NRC, 2001)，全混合日糧及養(yǎng)分列于表1。
//表1. 試驗日糧組成及養(yǎng)分
結(jié)果
1
全混合日糧營養(yǎng)成分
正如預(yù)期，卡諾拉菜粕的中性洗劑纖維是豆粕的3.8倍，以36%粗蛋白計，其過瘤胃蛋白高于 NRC (2001) 模型預(yù)估的平均值。三種日糧的養(yǎng)分及氨基酸組分列于表2，膨化豆粕及預(yù)榨浸提豆粕的粗蛋白分別比卡諾拉菜粕高出20%和25%；粗蛋白43%的預(yù)榨浸提豆粕，其過瘤胃蛋白比NRC (2001)模型預(yù)估值高出14.4%。膨化豆粕過瘤胃蛋白的腸道消化率比卡諾拉菜粕或預(yù)榨浸提豆粕分別高出21.6%和7.8% (圖1)。
// 2. 三種全混合試驗日糧的養(yǎng)分及氨基酸組成，干基
● 圖1. 卡諾拉菜粕、豆粕和膨化豆粕瘤胃原位降解率
2
采食量、產(chǎn)奶量及乳成分
卡諾拉菜粕日糧的干物質(zhì)采食量比豆粕或膨化菜粕分別增加了1.6公斤/天或2.4公斤/天(圖2)，日均產(chǎn)奶量分別增加6.6%和2.8%，牛奶尿氮濃度最低且達(dá)到極顯著水平(P<0.001)，三種來源蛋白質(zhì)對牛奶成分及能量校正奶的飼料效率沒有影響。
● 圖2. 卡諾拉菜粕、豆粕或膨化豆粕對奶牛干物質(zhì)采食量、產(chǎn)奶量和牛奶尿素氮的影響
3
血漿氨基酸
與豆粕或膨化豆粕日糧比較(圖3)，卡諾拉菜粕日糧的血漿尿素濃度最低(P<0.001)，但豆粕日糧的血漿1-甲基組氨酸濃度顯著低于卡諾拉菜粕或膨化豆粕日糧(P<0.001)。
● 圖3. 卡諾拉菜粕、豆粕或膨化豆粕對奶牛血漿氨基酸濃度的影響
4
腸道溫室氣體
盡管奶牛每天排出的腸道甲烷在各組間基本相當(dāng)(圖4)，與膨化豆粕和豆粕日糧比較，卡諾拉菜粕日糧的腸道甲烷產(chǎn)出最少(p=0.006)，以單位可消化有機(jī)質(zhì)計量的甲烷產(chǎn)出也最少(p=0.004)。鑒于各日糧氫和二氧化碳排出的量基本相當(dāng)，以單位能量校正奶計量的甲烷排出強(qiáng)度在各日糧間沒有顯著差異。
● 圖4. 卡諾拉菜粕、豆粕或膨化豆粕日糧對奶牛腸道甲烷產(chǎn)出的影響
5
表觀全消化道消化率和氮排泄
與豆粕和膨化豆粕日糧比較，卡諾拉菜粕日糧的養(yǎng)分?jǐn)z入最多(P<0.004)，干物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)和淀粉的表觀全消化道消化率在卡諾拉菜粕日糧和豆粕日糧組間沒有顯著差異(圖5)；卡諾拉菜粕日糧的氮攝入最多(p=0.002)，糞氮排出也多(p<0.001)。三種蛋白來源對尿氮排泄、總氮排泄及乳汁氮分泌沒有明顯影響(圖6)，對尿排泄的嘌呤衍生物也沒有顯著影響(圖7)。
●圖5. 卡諾拉菜粕、豆粕或膨化豆粕對奶牛飼料養(yǎng)分表觀全消化道消化率的影響
●圖6. 卡諾拉菜粕、豆粕或膨化豆粕對奶牛飼料氮攝入和氮排泄的影響
● 圖7. 卡諾拉菜粕、豆粕或膨化豆粕日糧對奶牛尿液嘌呤衍生物的影響
(尿液量估計值分別為20.5、24.0和24.5公斤/天, P=0.003)
結(jié)論
卡諾拉菜粕可能增加奶牛的干物質(zhì)采食量，在等氮日糧基礎(chǔ)上，卡諾拉菜粕、豆粕或膨化豆粕對奶牛能量校正奶產(chǎn)量和飼料效率的影響基本相當(dāng) 。
卡諾拉菜粕的過瘤胃蛋白比豆粕多，和膨化豆粕相當(dāng)。
奶牛飼喂卡諾拉菜粕，干物質(zhì)采食量增加，但乳成分、能量校正奶產(chǎn)量及飼料效率與豆粕或膨化豆粕相當(dāng)。
奶牛飼喂卡諾拉菜粕，每公斤干物質(zhì)采食量產(chǎn)出較少的腸道CH4，但腸道CH4排放強(qiáng)度與豆粕日糧相當(dāng)。
奶牛泌乳期日糧配比17%的卡諾拉菜粕不會影響采食量和產(chǎn)奶量，沒有必要限制其配合比例。
???
來源: Journal of Dairy Science.
2021. 104(3):3052-3066
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