2020后抗時(shí)代：如何做好動(dòng)物腸道健康管理與高效生產(chǎn)？

圖：會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)及主持人

“后抗時(shí)代我們需要3~5年的適應(yīng)與學(xué)習(xí)”，金立志博士如是說(shuō)

金立志博士  美瑞泰科董事長(zhǎng)

自2006年開(kāi)始，歐盟全面禁止在飼料中使用抗生素，歐盟成員國(guó)在禁抗之后也都遇到了不同的挑戰(zhàn)，如丹麥在禁抗后，豬的發(fā)病率和死亡率顯著增加，11%的育肥豬（35kg以上的）腹瀉率增加，增重變緩，治療用抗生素增加；英國(guó)肉雞在禁抗后則出現(xiàn)均勻度下降，次品率升高，總體造肉成本升高，腸道健康變差等問(wèn)題。以上這些問(wèn)題，也是我國(guó)在飼料禁抗以后必須要面對(duì)的難題。

為應(yīng)對(duì)禁抗后動(dòng)物生產(chǎn)性能下降、免疫能力弱化等問(wèn)題，歐盟主要通過(guò)加強(qiáng)衛(wèi)生管理和生物安全管理，減少病菌傳播和感染的可能性，調(diào)整飼料配方，保證動(dòng)物的基本營(yíng)養(yǎng)，尤其是乳仔豬更需要易消化的原料，降低飼養(yǎng)密度，使用飼料添加劑或疫苗等。

對(duì)于我國(guó)的養(yǎng)殖企業(yè)而言，在后抗時(shí)代，必須密切關(guān)注衛(wèi)生條件與現(xiàn)場(chǎng)管理的改善。在畜禽患病時(shí)，要根據(jù)獸醫(yī)診斷，及時(shí)使用藥物治療，健康時(shí)則必須做好腸道保健，選擇適宜的添加劑，每個(gè)季度輪換使用抗球蟲(chóng)藥。尤其對(duì)于飼養(yǎng)條件一般或較差的養(yǎng)殖企業(yè)，未來(lái)需要3~5年的適應(yīng)與應(yīng)對(duì)學(xué)習(xí)和技術(shù)升級(jí)，改善衛(wèi)生管理和生物安全防護(hù)，嚴(yán)格執(zhí)行全進(jìn)全出、降低飼養(yǎng)密度，并接種疫苗來(lái)減少細(xì)菌性疾病。

禁抗需要學(xué)習(xí)，試錯(cuò)，先用加法，后用減法，在穩(wěn)定后，考慮成本，逐步篩選優(yōu)化。目前，部分含有抗生素的飼料可以使用到12月31日，氧化鋅（斷奶仔豬）和球蟲(chóng)藥（家禽）仍然可以使用。在腸道管理方面，養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生與生物安全務(wù)必放在首位，消滅傳染源就是解決70%的問(wèn)題，嚴(yán)格重視防控管理，畜禽養(yǎng)殖多發(fā)疾病可嚴(yán)格按照用藥使用規(guī)范添加施行；結(jié)合精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)飼喂措施，選用優(yōu)質(zhì)預(yù)混料及添加劑。

圖：金立志博士

無(wú)抗配合飼料的添加劑選擇-天然植物提取物的研究與作用機(jī)制和實(shí)際應(yīng)用

袁保京博士 美瑞泰科公司技術(shù)服務(wù)總監(jiān) 

植物提取物具有殺菌抑菌、改善免疫、抗炎癥、抗氧化的作用，對(duì)大腸桿菌、沙門(mén)氏菌和金黃色葡萄球菌等均具有較好的敏感性，殺菌抑菌作用效果良好，且可以顯著提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低飼養(yǎng)成本。植物提取物主要通過(guò)破壞細(xì)菌體滲透壓平衡和影響細(xì)菌體能量庫(kù)從而達(dá)到抗菌效果，但不同植物提取物的抗菌效果又有所差異。后抗時(shí)代，植物提取物添加劑將會(huì)成為飼料配方中的優(yōu)選添加劑。

在生長(zhǎng)肥育豬上的試驗(yàn)表明，低蛋白日糧中長(zhǎng)期添加植物提取物能夠顯著提高生長(zhǎng)育肥豬的生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化效率和縮短商品豬的出欄時(shí)間。低蛋白日糧和植物提取物的促生長(zhǎng)作用需要時(shí)間的積累。

此外，植物提取物也能對(duì)母豬的生產(chǎn)性能產(chǎn)生有益影響。對(duì)攻胎和哺乳母豬，飼料添加好力高可以增加仔豬初生重、提高斷奶仔豬窩增重10%以上、提高母豬PSY 5%以及提高母豬的泌乳力。在母豬完整繁殖周期添加好力高還可以提高母豬斷奶后的發(fā)情配種率，縮短母豬產(chǎn)程。母豬在妊娠后期和泌乳前期可能更容易產(chǎn)生氧化應(yīng)激，日糧添加植物提取物可以緩解氧化應(yīng)激，可以通過(guò)改善母豬泌乳期胰島素敏感性來(lái)提高母豬的泌乳期采食量，還可以減少腸道有害菌群。

圖：袁保京博士

后抗時(shí)代：豬無(wú)抗飼料與腸道健康管理-現(xiàn)實(shí)可能出現(xiàn)的問(wèn)題與解決方案

施學(xué)仕博士  美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)

美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)施學(xué)仕博士分享了“飼料無(wú)抗后養(yǎng)豬企業(yè)的挑戰(zhàn)與應(yīng)對(duì)”。施博士從業(yè)近40多年的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)后抗時(shí)代的豬養(yǎng)殖企業(yè)的應(yīng)對(duì)與適應(yīng)見(jiàn)解良多。最重要的豬場(chǎng)衛(wèi)生管理與生物安全方面，施博士展示了大量的圖片與數(shù)據(jù)。對(duì)于我國(guó)養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備設(shè)施落后，環(huán)境條件不可控，衛(wèi)生條件差，加之藥物保健觀念根深蒂固，長(zhǎng)期依靠藥物保健，從而導(dǎo)致動(dòng)物健康度差，疾病防控壓力較大。因此，在飼料禁抗之后，最大的挑戰(zhàn)是人們理念的改變，并著重強(qiáng)調(diào)生物安全與衛(wèi)生管理是豬場(chǎng)成功的“重中之重”。

圖：施學(xué)仕博士

后抗時(shí)代：飼料禁抗后肉雞養(yǎng)殖面臨的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)策略

耿照玉教授  安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科院院長(zhǎng)

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科院院長(zhǎng)耿照玉教授就“家禽生產(chǎn)健康安全技術(shù)方案的思考”做了詳細(xì)的報(bào)告與指導(dǎo)。飼料禁抗后將造成肉雞生產(chǎn)水平下降，成活率和體重降低2%-3%，歐指降低15%-30%，養(yǎng)殖收益降低0.3-0.5元。因此，必須采取有力的應(yīng)對(duì)措施，提高肉雞腸道健康水平。我國(guó)飼料禁抗以后，后抗時(shí)間家禽健康生產(chǎn)應(yīng)該是一個(gè)系統(tǒng)工程，全方位做好各種預(yù)防與調(diào)整工作。肉雞飼料禁抗的應(yīng)對(duì)策略，從飼料生產(chǎn)加工工藝，降低飼料中霉菌毒素含量，選擇合適的抗生素替代品等方面進(jìn)行全面科學(xué)評(píng)估、合理組合、系統(tǒng)設(shè)計(jì)、效益為先等原則。從肉雞生產(chǎn)體系來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)生物安全，提升育種及種雞場(chǎng)凈化水平，強(qiáng)化設(shè)備及舍內(nèi)環(huán)境控制，提高疫苗及免疫效果，增強(qiáng)雞苗及早期管理，完善認(rèn)證與追溯體系。