歐盟禁抗成功經(jīng)驗(yàn)與我國(guó)應(yīng)對(duì)措施方案分享

“禁抗不是一蹴而就的事情，需要3~5年的適應(yīng)與學(xué)習(xí)”，金立志博士如是說(shuō)

金立志博士  美瑞泰科董事長(zhǎng)

自2006年開(kāi)始，歐盟全面禁止在飼料中使用抗生素，歐盟成員國(guó)在禁抗之后也都遇到了不同的挑戰(zhàn)，如丹麥在禁抗后，豬的發(fā)病率和死亡率顯著增加，11%的育肥豬（35kg以上的）腹瀉率增加，增重變緩，治療用抗生素增加；英國(guó)肉雞在禁抗后則出現(xiàn)均勻度下降，次品率升高，總體造肉成本升高，腸道健康變差等問(wèn)題。以上這些問(wèn)題，也是我國(guó)在飼料禁抗以后必須要面對(duì)的難題。

為應(yīng)對(duì)禁抗后動(dòng)物生產(chǎn)性能下降、免疫能力弱化等問(wèn)題，歐盟主要通過(guò)加強(qiáng)衛(wèi)生管理和生物安全管理，減少病菌傳播和感染的可能性，調(diào)整飼料配方，保證動(dòng)物的基本營(yíng)養(yǎng)，尤其是乳仔豬更需要易消化的原料，降低飼養(yǎng)密度，使用飼料添加劑或疫苗等。經(jīng)過(guò)一系列且長(zhǎng)期的努力，2006—2012年歐盟動(dòng)物使用抗生素顯著減少了50%，豬雞耐藥菌株顯著減少。丹麥、挪威、瑞典等歐洲成員國(guó)的經(jīng)驗(yàn)證明，飼料無(wú)抗是可行的，前三年抗生素整體用量增加，第四年逐步減少，禁抗后良好的管理規(guī)范與合理的日糧配制及營(yíng)養(yǎng)均衡非常重要。

對(duì)于我國(guó)的養(yǎng)殖企業(yè)而言，在后抗時(shí)代，必須密切關(guān)注衛(wèi)生條件與現(xiàn)場(chǎng)管理的改善。在畜禽患病時(shí)，要根據(jù)獸醫(yī)診斷，及時(shí)使用藥物治療，健康時(shí)則必須做好腸道保健，選擇適宜的添加劑，每個(gè)季度輪換使用抗球蟲(chóng)藥。尤其對(duì)于飼養(yǎng)條件一般或較差的養(yǎng)殖企業(yè)，未來(lái)需要3~5年的適應(yīng)與應(yīng)對(duì)學(xué)習(xí)和技術(shù)升級(jí)，改善衛(wèi)生管理和生物安全防護(hù)，嚴(yán)格執(zhí)行全進(jìn)全出、降低飼養(yǎng)密度，并接種疫苗來(lái)減少細(xì)菌性疾病。

禁抗需要學(xué)習(xí)，試錯(cuò)，先用加法，后用減法，在穩(wěn)定后，考慮成本，逐步篩選優(yōu)化。目前，部分含有抗生素的飼料可以使用到12月31日，氧化鋅（斷奶仔豬）和球蟲(chóng)藥（家禽）仍然可以使用。

在腸道管理方面，養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生與生物安全務(wù)必放在首位，消滅傳染源就是解決70%的問(wèn)題，嚴(yán)格重視防控管理，畜禽養(yǎng)殖多發(fā)疾病可嚴(yán)格按照用藥使用規(guī)范添加施行；結(jié)合精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)飼喂措施，選用優(yōu)質(zhì)預(yù)混料及添加劑。

無(wú)抗配合飼料的添加劑選擇-天然植物提取物的研究與作用機(jī)制和實(shí)際應(yīng)用

袁保京博士 美瑞泰科公司技術(shù)服務(wù)總監(jiān) 

植物提取物具有殺菌抑菌、改善免疫、抗炎癥、抗氧化的作用，對(duì)大腸桿菌、沙門(mén)氏菌和金黃色葡萄球菌等均具有較好的敏感性，殺菌抑菌作用效果良好，且可以顯著提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低飼養(yǎng)成本。植物提取物主要通過(guò)破壞細(xì)菌體滲透壓平衡和影響細(xì)菌體能量庫(kù)從而達(dá)到抗菌效果，但不同植物提取物的抗菌效果又有所差異。

在仔豬上的試驗(yàn)表明，與無(wú)抗日糧組相比，植物提取物產(chǎn)品好力高和硫酸粘桿菌素的抗腹瀉、斷奶仔豬增重、飼料轉(zhuǎn)化率都顯著優(yōu)于無(wú)抗日糧組，其中植物提取物產(chǎn)品的效果更好一些。

在生長(zhǎng)肥育豬上的試驗(yàn)表明，低蛋白日糧中長(zhǎng)期添加植物提取物能夠顯著提高生長(zhǎng)育肥豬的生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化效率和縮短商品豬的出欄時(shí)間。低蛋白日糧和植物提取物的促生長(zhǎng)作用需要時(shí)間的積累。

此外，植物提取物也能對(duì)母豬的生產(chǎn)性能產(chǎn)生有益影響。對(duì)攻胎和哺乳母豬，飼料添加好力高可以增加仔豬初生重、提高斷奶仔豬窩增重10%以上、提高母豬PSY 5%以及提高母豬的泌乳力。在母豬完整繁殖周期添加好力高還可以提高母豬斷奶后的發(fā)情配種率，縮短母豬產(chǎn)程。母豬在妊娠后期和泌乳前期可能更容易產(chǎn)生氧化應(yīng)激，日糧添加植物提取物可以緩解氧化應(yīng)激，可以通過(guò)改善母豬泌乳期胰島素敏感性來(lái)提高母豬的泌乳期采食量，還可以減少腸道有害菌群。

后抗時(shí)代：豬無(wú)抗飼料與腸道健康管理-現(xiàn)實(shí)可能出現(xiàn)的問(wèn)題與解決方案

沈水寶博士  廣西大學(xué)動(dòng)科院教授

飼料禁抗之后，中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)面臨最直接的挑戰(zhàn)就是動(dòng)物的腸道健康問(wèn)題。當(dāng)前，我國(guó)養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備設(shè)施落后，環(huán)境條件不可控，衛(wèi)生條件差，加之藥物保健觀念根深蒂固，長(zhǎng)期依靠藥物保健，從而導(dǎo)致動(dòng)物健康度差，疾病防控壓力較大。因此，在飼料禁抗之后，最大的挑戰(zhàn)是人們理念的改變，必須從根本上改善原料，以改善養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境為重點(diǎn)，維護(hù)和保障動(dòng)物的腸道健康。

毫無(wú)疑問(wèn)，飼料禁抗后，生豬養(yǎng)殖將會(huì)面臨仔豬腹瀉，飼料轉(zhuǎn)化效率降低，增重降低、出欄時(shí)間延長(zhǎng)，腸道功能出現(xiàn)紊亂，疾病風(fēng)險(xiǎn)加大等問(wèn)題。養(yǎng)殖企業(yè)及飼料企業(yè)需要重新思考飼料技術(shù)，用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化取代藥物保健，使用清潔日糧，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，降低毒素對(duì)動(dòng)物健康的危害，提高轉(zhuǎn)化效率，降低飼喂成本，改善肉質(zhì)。具體從飼料配方角度來(lái)看，需要改變原料認(rèn)知，從簡(jiǎn)單日糧（玉米豆粕型）向復(fù)雜日糧(非糧飼料原料的應(yīng)用)轉(zhuǎn)變，從配方設(shè)計(jì)的線性規(guī)劃（最低成本）向動(dòng)態(tài)配方（最佳效益）轉(zhuǎn)變，從熱加工技術(shù)（調(diào)制制粒、膨化、膨脹）向生物技術(shù)處理技術(shù)（預(yù)消化）轉(zhuǎn)變，從富余型配方模型（保險(xiǎn)系數(shù)）向精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配方模型轉(zhuǎn)變。

目前，飼料禁抗的系統(tǒng)解決方案首先要從源頭控制，清除有害因子（病原、抗原和毒素），選擇低毒素、低抗原、高消化率的大宗原料，實(shí)現(xiàn)飼料向優(yōu)質(zhì)新型日糧轉(zhuǎn)型，從而增強(qiáng)細(xì)胞活力以及動(dòng)物的抗病力；其次要構(gòu)建防疫及環(huán)境控制；最后，選擇合適的飼料添加劑以構(gòu)建和維護(hù)動(dòng)物腸道的健康，主要包括植物提取物、酶制劑，有機(jī)酸等。

綜合來(lái)說(shuō)，后抗時(shí)代理念一定要清晰，改善原料是根本，改善養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境是重點(diǎn)，維護(hù)和保障腸道健康是關(guān)鍵，維護(hù)動(dòng)物健康是方向。飼料禁抗方案要明確，系統(tǒng)前提下的四項(xiàng)重點(diǎn)（消化率、抗氧化、抑菌消炎、腸道營(yíng)養(yǎng)）。后抗時(shí)代可能出現(xiàn)的問(wèn)題主要在腸道，解決之道關(guān)鍵在落地執(zhí)行，成敗在于細(xì)節(jié)，選擇大于努力。

后抗時(shí)代：飼料禁抗后肉雞養(yǎng)殖面臨的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)策略

李紹鈺博士  河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副所長(zhǎng)

肉雞消化道健康的基礎(chǔ)是由機(jī)械屏障，化學(xué)屏障，微生物屏障和免疫屏障構(gòu)成。飼料禁抗后將造成肉雞生產(chǎn)水平下降，成活率和體重降低2%~3%，歐指降低15%~30%，養(yǎng)殖收益降低0.3~0.5元。因此，必須采取有力的應(yīng)對(duì)措施，提高肉雞腸道健康水平。

肉雞飼料禁抗的應(yīng)對(duì)策略，從飼料生產(chǎn)體系來(lái)說(shuō)，應(yīng)選擇可消化性的原料，提早出欄，保證肉雞養(yǎng)殖效益；提高加工工藝，減少損耗，提升采食效率；降低飼料中霉菌毒素含量，提高原料氧化，肉雞需要高劑量的油脂促進(jìn)腸道氧化；選擇合適的抗生素替代品，以科學(xué)評(píng)估、合理組合、系統(tǒng)設(shè)計(jì)、效益為先四原則結(jié)合考慮應(yīng)用。從肉雞生產(chǎn)體系來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)生物安全，提升育種及種雞場(chǎng)凈化水平，強(qiáng)化設(shè)備及舍內(nèi)環(huán)境控制，提高疫苗及免疫效果，增強(qiáng)雞苗及早期管理，完善認(rèn)證與追溯體系。

植物提取物添加劑的選擇及在飼料和養(yǎng)殖中的研究與應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)分享

楊江濤碩士 美瑞泰科技術(shù)服務(wù)副總監(jiān)

天然植物提取物添加劑作為重要的替抗產(chǎn)品，其作用主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：直接抗菌殺菌，保障腸道健康，防止下??；促進(jìn)仔豬和母豬食欲，增加采食量；抗氧化，提升動(dòng)物豬肉與禽肉品質(zhì)；無(wú)殘留、無(wú)停藥期，綠色安全。

天然植物提取物能有效殺滅腸道病原菌、水產(chǎn)病菌以及真菌，殺菌效果顯示，酚類(lèi)優(yōu)于醇、醛、酮。不同的植物提取物含有的抗氧化、抗病毒等活性成分不同，同一個(gè)名稱植物提取物的抑菌效果因提取物源性而有所不同。

美瑞泰科植物提取物產(chǎn)品——好力高，加工穩(wěn)定性較高、成分明確、質(zhì)量可控、產(chǎn)業(yè)鏈完整，在殺菌能力、飼養(yǎng)效果和腸道保健方面效果優(yōu)良。好力高主要通過(guò)抑制空腸黏膜中的促炎性因子表達(dá)，減少其對(duì)緊密連接蛋白的影響，從而緩解應(yīng)激造成的腸道損傷；還可以通過(guò)消除自由基、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和腸道緊密連接蛋白的基因表達(dá)水平減輕斷奶應(yīng)激對(duì)仔豬腸道健康的不良影響。

此外，好力高和抗生素桿菌肽通過(guò)提高營(yíng)養(yǎng)素消化率和能量消化率可改善肉雞的生產(chǎn)性能，且能夠防止雞肉儲(chǔ)藏期間的氧化，從而延長(zhǎng)貨架期和保鮮。