中國是影響全球飼料市場最重要因素，提高母豬繁殖性能要這樣做

《農(nóng)財寶典》新牧網(wǎng)記者陳博

隨著傳統(tǒng)行業(yè)受到的沖擊加劇，以及減抗禁抗的關(guān)注度越來越高，對于廣大飼料企業(yè)與養(yǎng)殖行業(yè)來說，抓住機遇變得尤為關(guān)鍵，在技術(shù)、市場和模式方面通過創(chuàng)新而差異化競爭。

為了介紹國內(nèi)外研究最新進展及近年來成功的實踐經(jīng)驗,美瑞泰科公司攜手美國大豆出口協(xié)會,于2018年03月23日在廣州召開“高效安全飼料生產(chǎn)與動物腸道健康調(diào)控技術(shù)研討會”。

中國每年大豆需求量約1億噸，中美養(yǎng)豬差異在于理念不同

美國大豆出口協(xié)會中國區(qū)首席代表張曉平先生介紹，目前美國、巴西、阿根廷是全球排名前三的大豆出口國，美國同時也是單產(chǎn)最高的國家，中國是最大大豆進口市場，每年需求量在1億噸左右。而基因改良大豆在阿根廷占100%，在巴西占97%，中國進口的大豆幾乎都是基因改良的。

他表示，以前在美國，玉米一直是最高產(chǎn)量，但現(xiàn)在大豆產(chǎn)量已經(jīng)趕上來了，目前美國市場信號多種大豆少種玉米，使得大豆價格有所回調(diào)。而豆粕也是全球植物蛋白的主要來源，進而大豆的全球需求量都在提高。在近16年里，中國大豆消費量增長了7600萬噸，而中國的進口量占全球65%，全球最大，同時歐盟是第二大大豆、豆粕進口量。

但近年中國從美國進口大豆的份額下降，而美國大豆生產(chǎn)也只是在成本線掙扎。究其原因，就是巴西競爭優(yōu)勢太強，導(dǎo)致中國進口美國份額下降。現(xiàn)在中美貿(mào)易戰(zhàn)是目前面對的最大挑戰(zhàn)，大豆若因此受到牽連，中美經(jīng)濟福利受損將是最大的。最后張曉平先生談到，互惠互利原則不要忘記，‘把合作的蛋糕做大’是有效解決貿(mào)易不平衡的良策。

而在中美養(yǎng)豬差異方面，美國大豆出口協(xié)會技術(shù)主任韓彥明博士表示，在美國，養(yǎng)豬的一大原因是為了獲得糞便。種植谷物的農(nóng)民建豬場主要是為了獲得糞便，利用深坑儲存給予糞便最高的肥料價值，谷物農(nóng)民用豬糞施肥能獲得較好利潤，種養(yǎng)結(jié)合降低飼料谷物費用，并且豬場都接近屠宰場。同時，美國農(nóng)業(yè)部會對種植者進行審計，確保符合國家在生態(tài)環(huán)境方面的法律法規(guī)。美國農(nóng)業(yè)部還做出80年水土保持的承諾。韓彥明還提到，美國農(nóng)民土地大多是私人的，大家都重視保護土壤。他們采用資源保護型耕地方式，可持續(xù)性具有全國規(guī)模。

可消化氨基酸尤為重要，不用抗生素對豬增重沒有實際影響

荷蘭SFR研究所豬營養(yǎng)項目負(fù)責(zé)人Jannes Doppenberg博士認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)氨基酸消化率及纖維對母豬非常重要，一定要關(guān)注飼料蛋白質(zhì)量。

荷蘭2006年開始限制或部分限制抗生素，不能用抗生素作為促生長劑，用抗生素來治療的天數(shù)也有限制，僅能使用短短幾天。那么禁抗后荷蘭生豬生產(chǎn)情況如何呢？Jannes Doppenberg表示，因為不使用抗生素，荷蘭目前生豬死亡率相對高些，好一點的豬場每年每頭母豬生產(chǎn)斷奶仔豬32.6頭，平均能有29.5頭。不過淘汰率也較高，達到42%。

在荷蘭，受原料限制，飼料中能量是相對比較低的。母豬從懷孕階段到泌乳階段體重?fù)p失20公斤左右。母豬前兩胎生產(chǎn)小豬較少，到了第三胎，窩重從15左右增長到18左右，而從二胎到三胎會增加1頭小豬。而母豬在泌乳階段體重?fù)p失巨大，豬奶到第8-10天就已經(jīng)不夠小豬食用了。而對小豬生長限制的一大因素就是母豬產(chǎn)奶量，母豬產(chǎn)奶量受采食量等控制，怎樣刺激母豬，讓它多采食很關(guān)鍵。

在中國，小豬通常21天斷奶，如果25-26天斷奶的話，對斷奶窩重可能更好。窩仔數(shù)越多，產(chǎn)奶量越大，因為早期哺乳時，窩仔數(shù)越多，對乳腺刺激越大，乳腺發(fā)育越好，產(chǎn)奶也就越多，小豬吮吸強度越大，對母豬刺激越多，使母豬產(chǎn)奶越多。

Jannes Doppenberg強調(diào)，不要單純靠眼睛看豬體狀況來評價母豬。要靠具體設(shè)備測具體數(shù)據(jù)（背膘、體重），同時妊娠階段要很好管理。在中國，通常母豬建議背膘20毫米，但現(xiàn)在建議背膘是18毫米，因為20毫米太高了，就連18毫米都可能偏高，16-17毫米的母豬生產(chǎn)性能可能更好。

對于飼料，高蛋白、高碳水化合物會增加體增熱，增加熱應(yīng)激因素，降低母豬采食量，同時減少母豬便秘也是穩(wěn)定產(chǎn)奶量的方式之一；而飼料中粗蛋白含量直接影響產(chǎn)程，含量太高，產(chǎn)程太長，增加死胎數(shù)；血液中血糖低，能量不足的話也對產(chǎn)仔不好，所以產(chǎn)仔過程中也要喂飼料，如果吃不下去可以多喂幾次。

所以在產(chǎn)仔前后，母豬的飼喂一定要特別注意。減少粗蛋白，但要保證氨基酸供應(yīng)，蛋白質(zhì)量很重要，不能只是單獨的看粗蛋白和總氨基酸，要看可消化氨基酸。為了減少母豬便秘，需要增加纖維，但是要考慮纖維來源，最好用不容易發(fā)酵的纖維。

“不要看粗蛋白，要關(guān)注氨基酸，尤其是可消化氨基酸和理想蛋白。”原美國味之素研發(fā)總監(jiān)蔣志榮博士亦有此觀點。他表示，氨基酸水平極大地影響肉雞早期生產(chǎn)性能，小雞階段不是生長越快越好，應(yīng)利用補償性生長來提高生產(chǎn)效益。注重可消化氨基酸配方以及理想蛋白含量很重要。

美瑞泰科公司董事總經(jīng)理金立志博士表示，不用抗生素對豬的死亡率與增重并沒有實際影響。禁抗后對母豬來說基本沒問題，中大豬問題也不大，主要問題在于小豬，應(yīng)著重注意小豬階段管理。同時要調(diào)整日糧，使用易消化蛋白，使用添加劑替代抗生素，比如植物提取物，酸化劑等。公司產(chǎn)品好力高對生產(chǎn)性能的影響與抗生素阿美拉霉素或維吉尼霉素差異不顯著，可起到替代作用。

止痢草油緩解氧化應(yīng)激，改善母豬繁殖性能

止痢草油（OEO）是牛至屬植物的二級代謝產(chǎn)物，主要由香芹酚、百里香酚、對傘花烴和γ-萜品烯組成。其在體內(nèi)外試驗中均被報道具有抗菌、抗氧化和抗炎的特性。

溫氏集團技術(shù)部鄒軼博士表示，妊娠期母豬日糧添加抗氧化劑提高母豬的抗氧化能力，是緩解母豬氧化應(yīng)激，進而改善母豬繁殖性能的有效手段。而止痢草油的抗氧化機理是通過激活I(lǐng)PEC-J2細(xì)胞Nrf2-ARE信號通路，促進IPEC-J2細(xì)胞抗氧化基因的表達，提高IPEC-J2細(xì)胞非酶抗氧系統(tǒng)和抗氧化酶系統(tǒng)的水平，增加IPEC-J2細(xì)胞清楚自由基和緩解氧化損傷的能力。止痢草油不僅緩解豬的腸道氧化應(yīng)激，還具有很好的抗菌作用。

美瑞泰科公司技術(shù)與研發(fā)總監(jiān)袁保京博士介紹到，通過對百里香、留蘭香、羅勒、止痢草等多種植物提取物生物活性及活性成分的研究，止痢草效果是最強的，止痢草含有19種殺菌物質(zhì)，14種抗氧化物質(zhì)、11種抗病毒物質(zhì)。他表示，在母豬日糧中添加止痢草提取物可改善母豬及仔豬免疫功能。在常溫下，止痢草提取物可以顯著提高初產(chǎn)哺乳母豬的采食量，可顯著提高哺乳仔豬日增重，以及顯著縮短初產(chǎn)母豬的斷奶發(fā)情間隔時間。袁保京提到，長期使用公司的止痢草提取物產(chǎn)品好力高可以提高仔豬初生重和斷奶窩重、提高母豬斷奶后的發(fā)情配種率、縮短母豬產(chǎn)程，好力高還能改善育肥豬肉質(zhì)，并且純天然提取物不易產(chǎn)生耐藥性。

控制背膘并維持飽腹感以提高繁殖性能

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授魏宏逵博士指出，影響psy的因素有：產(chǎn)仔、活仔數(shù)；育成率；年產(chǎn)窩數(shù)。關(guān)鍵節(jié)點在于健仔數(shù)、泌乳量以及斷奶發(fā)情間隔。母豬在泌乳期采食量低，影響育成率和年產(chǎn)窩數(shù)。若采食量高，則會增加母豬背膘，降低初生重和成活率。到底要怎樣維持采食量平衡成為關(guān)鍵所在。

魏宏逵表示，妊娠期背膘是影響產(chǎn)仔性能的關(guān)鍵因素，妊娠期控制背膘很重要。但不能為了控制背膘而讓母豬感到饑餓，母豬饑餓狀態(tài)時會產(chǎn)生很強的應(yīng)激。在采食量不太高的情況下保持母豬飽感成為了較完美的解決方案。

他介紹到，實現(xiàn)高水結(jié)合力、強吸水膨脹性和快速發(fā)酵性的功能纖維，可以滿足母豬妊娠期飽腹感和飽感，從而控制妊娠期采食量。因為高水結(jié)合力可以改善便秘；強吸水膨脹性能增加胃腸道充盈感，延緩胃排空速度，快速發(fā)酵性能維持血糖水平穩(wěn)定，促進飽腹感激素分泌。以上功能同時實現(xiàn)即可抑制動物短期采食量并且不容易感到饑餓。

現(xiàn)場提問

與會嘉賓合影